lako
10 osoba
40 min
Sastojci
Potrebno je:
- 750 ml mleka
- 7 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
- 60 g gustina
- 125 g maslaca/margarina
- 2 žumanceta
- 2 kašike kisele pavlake
- 30 komada turskog petit keksa
- 50 g šlaga
- 100 ml mleka
Za preliv od višanja:
- 100 g višanja (očišćenih)
- 100 ml vode
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica gustina
Priprema
Umutiti žumanca, dodati puding i gustin, usuti 250 ml mleka i izmiksati da ne ostanu grudvice. U 500 ml mleka staviti šećer i vanilin šećer i zagrejati (ali da ne provri). Usuti žumanca, puding i gustin i na umerenoj temperaturi mešati da se zgusne. Skloniti sa ringle, dodati maslac/margarin i izmešati da se otopi i sjedini.
Umešati i kiselu pavlaku.
Vruću smesu sipati u kalup (25x10x8 cm), obložen folijom. 5-6 kašika fila odvojiti u činiju.
Poređati keks uspravno (4x5 komada).
Preko staviti odvojen fil i red keksa.
Pokriti folijom i staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Skloniti foliju i tortu staviti (prevrnuti kalup) na tacnu.
Ukrasiti je šlagom umućenim sa mlekom.
Višnje, vodu i šećer kuvati 5 minuta na umerenoj temperaturi. Gustin razmutiti sa malo vode i usuti u višnje. Mešati da se zgusne. Preliv ohladiti i staviti preko šlaga.
Vratiti na kratko u frižider, da se šlag i preliv ohlade i stegnu. Iseći tortu i uživati u ukusu.
