18368
Čokoladni san (2)

Sastojci

Kora:

  • 2 dl vode
  • 50 g čokolade
  • 3 kašike kakaoa
  • 3 jajeta
  • 3 kašike šećera
  • 1 dl ulja
  • 200 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil I:

  • 3 jajeta
  • 3 kašike šećera
  • 200 g čokolade
  • 200 g šlaga
  • 2 dl vode
  • 1 kesica želatina

Fil II:

  • 100 g šlaga
  • 1 dl vode
  • 1 dl kisele pavlake
  • 4 kašike seckanih višanja

Za natapanje kore:

  • 2 dl soka od višanja

Priprema

  1. U posudu staviti vodu, čokoladu i kakao, prokuvati na šporetu da se masa sjedini. Kad se ohladi dodati 3 žumanca umućena sa 3 kašike šećera, dodati ulje, brašno, prašak za pecivo i šne od 3 belanca. Masu dobro umutiti i staviti da se peče u pleh obima 26 cm.
  2. Fil I: Umutiti 3 žumanca sa 3 kašike šećera, kuvati na pari kad se skuva dodati 200 g da se istopi. Kad se masa ohladi dodati šne od 3 belanca.
  3. Umutiti 200 g šlaga sa 2 dl vode i dodati u prethodnu masu. Želatin preliti sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri pa ga istopiti na tihoj vatri dodati u fil i sve skupa mikserom dobro umutiti.
  4. Fil II: Umutiti 100 g šlaga sa 1 dl vode i 1 dl kisele pavlake. Kad dobro umutimo dodamo 4 kašike seckanih višanja i sve lagano umutimo varjačom.
  5. Filujemo tortu: Koru stavimo u pleh za tortu sa obručem, prelijemo je sa 2 dl soka od višanja, preko kore fil I pa fil II.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • miladinka misic
    wink pravim za rodzendanwink
  • u fil II jel' ide šećer? hvala!
  • Ispravka: Fil I:Umutiti 3 žumanca sa 3 kašike šećera, kuvati na pari, kad se skuva dodati 200 gr čokolade da se istopi.
  • Hvala Maja!
  • Obozavam tvoje recepte.I ovaj ti je divan!!smile
  • odlicno, pogotovo zato sto nema margarina ili putera u filu