srednje 15 osoba
100 min
8586
Šnite sa višnjama

Sastojci

Za kore:

  • 9 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 9 kašika brašna
  • Za fil sa višnjama:
  • 750 g očišćenih višanja
  • 700 g šećera
  • 200 ml vode
  • 40 g gustina
  • Za beli fil:
  • 300 g belog šlag krema
  • 200 ml hladnog mleka
  • Za prelivanje:
  • 200 g čokolade
  • 3 kašike ulja

Priprema

  1. Za kore: Mikserom umutiti žumanca sa šećerom, potom dodati brašno i lagano umutiti mikserom. Posebno mikserom umutiti šne od belanaca... Šnite sa višnjama
  2. ...te sastaviti sa žumancima i lagano promešati kašikom kako bi se svi sastojci sjedinili. Šnite sa višnjama
  3. Smesu uliti u pleh od električnog šporeta obložen pek-papirom i peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Ostaviti da se ohladi... Šnite sa višnjama
  4. ... te iseći na 3 dela (niz duž). Šnite sa višnjama
  5. Za fil sa višnjama: Višnje i šećer staviti u šerpu i ostaviti da odstoje 15 minuta. Staviti na vatru da proključa, dodati vodu i kuvati oko 20 minuta. Odvojiti malo soka (od kuvanih višanja) i ostaviti da se ohladi, pa u njemu razmutiti gustin i ukuvati u vrijuće višnje. Kada dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi. Za beli fil: Šlag krem umutiti sa prokuvanim, pa ohlađenim mlekom. Šnite sa višnjama
  6. Za prelivanje: Čokoladu i ulje otopiti na pari. Na tacnu za tortu staviti koru, naneti fil sa višnjama... Šnite sa višnjama
  7. ... potom naneti beli fil... Šnite sa višnjama
  8. ... te preliti glazurom od čokolade. Šnite sa višnjama
  9. Tako ređati naizmenično sve dok se ne utroši sav materijal. Celu tortu nafilovati belim filom, dekorisati otopljenom čokoladom sa uljem (ostaje od glazure za dekoraciju). Ostaviti da se ohladi i stegne... Šnite sa višnjama
  10. ... te seći i poslužiti. Šnite sa višnjama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari