Bomba torta
Sastojci
Kora:
- 18 jaja
- 51 kašika šećera
- 400 g lešnika
- 150 g oraha
- 6 kašika mlevenog keksa
- 1 limun - sok
Fil:
- 800 g margarina ili putera
- 700 g čokolade
- 3 čašice od rakije ulja
- 6 kašika mleka
Priprema
- 6 jaja razdvoj belanca od žumanaca, pa 6 belanaca muti u čvrst šne, dodavajući 12 kašika šećera uz stalno mućenje, pa pred kraj dodatimalo soka od limuna-dve supene kašike i još malo mutiti. Kada postane čvrst šne u njega ubaciti 6 kašika prženih mlevenih lešnika (koji su prethodno isprženi i samleveni), 6 kašika uraha, dve kašike keksa i lagano promešaj varjačom. Sipati u pleh veličine 40x35 cm i peći na temperutiri 160 stepeni 40 minuta. Tako uraditi sve tri kore.
- 18 žumanaca + 14-15 kašika šećera i 6 kašika mleka kuvaj na pari. Posebno umutiti: 350 g margarina, pa kada se žuti fil ohladi, sve zajedno spoji uz stalno mešanje miksera (lagano) dok ne postane penasta masa - pa ceo fil podeli na dva dela.
- Prvi deo: stavi 200 g prženih mlevenih lešnika Drugi deo: stavi 200 g istopljene čokolade.
- Pre filovanja - poređaš sve tri kore jednu do druge i preli sa sledećim filom: 11 rebara čokolade, 450 g margarina i 3 čašice ulja - se rastopi sve zajedno dobro izmešaj - podeli na tri dela i sa tim filom - sve tri kore preli. Najlepša glazirana kora ide gore, da bi torta bila savršena.
- Filovanje: - Kora - I fil - kora - II fil - kora - i tako ponovi postupak do gornje kore.
Savet
Ostavi malo čokoladnog ili sa prženim lešnikom da bi ukrasio krajeve torte, a preko nje može pobacati ili bisere ili istopiti belu čokoladu i pusti mašti na volju. Torta se pravi dan ranije.
Komentari