tesko 40 osoba
240 min
12216
Karamelina torta

Sastojci

Za koru:

  • 20 belanaca
  • 800 g šećera
  • 2 kašike sirćeta

Za fil I:

  • 2 l mleka
  • 20 žumanaca
  • 350 g karamel bombona
  • 7 kesica pudinga sa ukusom karamele
  • 300 g šećera
  • 250 g margarina
  • 400 ml slatke pavlake

Za fil II:

  • 400 g čokolade
  • 600 ml slatke pavlake

Priprema

  1. U dubljoj posudi ulupati 10 belanca, pa na pola mućenja postepeno dodavati 400 g šećera i na kraju 1 kašiku sirćeta, sve dok se ne umuti čvrst šam.
  2. Smesu sipati u četvrtast pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 15 minuta, pa potom na 100 stepeni još 80 minuta. Na isti način od preostalog materijala ispeći još jednu koru.
  3. Karamele otopiti na umerenoj temperaturu u 400 ml mleka. Kada se otope, preliti sa 1 l mleka i mešati dok se karamele ne ukuvaju u mleko.
  4. Žumanca penasto umutiti sa šećerom i ostaviti sa strane. U preostalo mleko razmutiti puding i pomešati sa umućenim žumancima, pa sve ukuvati u karamel smesu.
  5. Mešati dok se ne zgusne, a zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
  6. Margarin penasto umutiti i sastaviti ga sa ohlađenim kremom.
  7. Umutiti slatku pavlaku i sjediniti je sa predhodnom smesom.
  8. Otopiti čokoladu sa pavlakom na laganoj vatri. Ostaviti da se dobro ohladi, pa potom izmiksati.
  9. Tortu filovati na sledeći način: kora, fil I, fil II,kora, fil I,fil II. Tortu premazati filom II i ukrasiti po želji.
Savet

Torta je pravo savršenstvo ukusa.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Rada
    Niko neće da odsece komad da vidim kako treba da izgleda iznutra.
  • Slavica
    Ukusna torta!
  • Marina Tanasijevic
    Deluje savrseno...
  • Milanovic Milosava
    Bas dobra torta