lako 8 osoba
70 min
22056
Torta od jabuka (3)

Sastojci

Za koru:

  • 3 jajeta
  • 3 kašike šećera
  • 1,5 kašika brašna
  • 1,5 kašika gustina
  • 1 kašika ulja

Fil 1:

  • 1 kg jabuka
  • 1 l vode
  • 350 g šećera
  • 10 g želatina
  • 2 kesice vanilin šećera

Fil 2:

  • 650 ml vode od kuvanih jabuka
  • 2 kesice pudinga
  • 2 kesice šlaga

Priprema

  1. Belanca odvojiti od žumanca, pa umutiti u čvrst šam, postepeno dodajući šećer. Zatim dodavati jedno po jedno žumance i ulje u tankom mlazu neprekidno muteći mikserom. Na kraju dodati mešavinu brašna i gustina pa polako promešati varjačom. Okrugao pleh prečnika 20 cm obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, dok kora ne porumeni. Torta od jabuka (3)
  2. Jabuke oljuštiti, očistiti od semena i iseći na krupnije kocke. Preručiti ih u šerpu pa naliti ih vodom, dodati šećer i vanilu i kuvati dok ne omekšaju. Torta od jabuka (3)
  3. Jabuke procediti i izmiksati u blenderu, a tečnost od kuvanja sačuvati. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i mešati dok ne nabubri, pa dodati u kašu od jabuka i ostaviti da se ohladi. Torta od jabuka (3)
  4. Odmeriti 650 ml tečnosti od kuvanja jabuka pa 500 ml sipati u šerpu i kuvati dok ne proključa. U preostalih 150 ml tečnosti razmutiti puding, pa ga dodati u ključali sok. Kuvati na umerenoj temperaturi neprekidno mešajući dok se ne zgusne. Koru najpre premazati filom od jabuka. Torta od jabuka (3)
  5. Preko dodati drugi fil pa ostaviti na hladnom da se stegne. Torta od jabuka (3)
  6. Nakon toga tortu izvaditi iz kalupa i dekorisati šlagom i parčićima jabuke. Torta od jabuka (3)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari