Bostonka

Priprema

1. Pripremimo sastojke.
2. Zagrejemo mleko u šerpi, dodamo vanilu i 2 kašike šećera i na srednjoj temperaturi zagrevamo dok se ne pojave mehurići oko tečnosti. Skinemo sa šporeta, pa ostavimo da stoji oko 10 minuta. U činiju izmešamo ostatak šećera, brašno, gustin i so. Postepeno dodajemo toplo mleko i mešamo. Vratimo na šporet pa mešajući na srednjoj temperaturi kuvamo oko 5 minuta. Skinemo sa šporeta, pa polovinu mleka umutimo sa jajima. Onda to dodamo u preostalo mleko i kuvamo mešajući oko 2 minuta. Sipamo u posudu, pa vrh prekrijemo plastičnom folijom da nam se ne bi uhvatila korica.
3. Predgrejemo rernu na 175 stepeni C. Namastimo okrugli pleh, kome se vadi dno (23 cm). Namastimo i pospemo brašnom. U činiju umešamo, brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Dodamo vanilu, puter i 1/4 šolje mleka. Miksamo na srednjoj brzini oko 3 minuta. U 1/2 šolje mleka umutimo jaja, pa smesu polako dodajemo u testo, dok se sve lepo ne sjedini. Testo sipamo u pleh pa pečemo oko 35 minuta. Izvadimo i na žici sasvim ohladimo. Sada sastavljamo. Presečemo koru na pola pa filujemo pudingom. Ostavimo u frižider dok napravimo glazuru. Na šerpu koja ima na dnu malo vode koja vri, stavimo činiju tako da ne dodiruje vodu, pa stavimo sve sastojke i mešamo dok se sve lepo ne sjedini u glatku čokoladnu masu. Sipamo na kolač tako da malo glazure curi niz njega
4. Ovako.