lako
14 osoba
30 min
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g mlečnog keksa
- 200 g čokolade
- 500 g višanja smrznutih bez koštica
- 500 ml mleka
- 300 g šećera
- 2 kesice želatina
- 400 g šlag slatke pavlake
- 400 ml mleka
- 50 g čokolade
- malo višanja po vrhu torte
Priprema
U manju posudu razmutiti 2 želatina u 200 ml mleka. Ostaviti da nabubri želatin oko 10 minuta. Na vatru staviti posudu sa 300ml mleka i 300g šećera da provri. Mešati kašikom kako bi se šećer otopio.
U provrelom mleku dodati nabubreli želatin, kratko vratiti na vatri i kuvati, pažiti da ne provre. Mleko sa želatinom skloniti sa šporeta, ostaviti da se ohladi pa ga kasnije staviti u zamrzivaču da se masa ohladi stegne.
Umutiti u čvrstu penu 400 g šlag slatke pavlake sa 400 ml hladnog mleka. Izvaditi zamrznutu smesu od mleka sa želatinom, postepeno dodati stegnuti želatin u umućeni šlag kašiku po kašiku. Mešati mikserom neprekidno.
Fil podeliti na tri dela. U jedan deo fila dodati 200 g izlomljenog keksa. U drugi deo dodati 100 g rendane crne čokolade za kuvanje. Treći deo fila ostaje beo.
Finalni deo: Pripremiti okrugli kalup za tortu veličine prečnika 26cm. Po dnu kalupa narendati 50g čokolade. Preko narendane čokolade staviti fil od keksa, zatim poređati višnje blago zamrznute.
Preko višanja cokoladni fil, opet višanja preko rasporediti. Na kraju preliti belim filom i narendati čokoladu. Tortu ostaviti u frižideru oko 8h da se hladi stegne.
Tortu najbolje praviti danas za sutra i ostaviti je celu noć da se hladi u frižideru. Torta će se lepo stegnuti, a ukudi dobro sjediniti. Hladnu tort seći na parčad i preliti je višnjama i sokom od višanja.
Savet
Torta Ledena kraljica je kremasta i voćno osvežavajuća sa ukusom višanja. Brzo se pravi samo se mora sačekati da se dobro stegne i uživati u soćnom snežnom ukusu. Prijatno!
