lako 20 osoba
120 min
5572
Torta sa jagodama (11)

Sastojci

Za patišpanj:

  • 10 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 12 kašika oraha
  • 2 kašike brašna
  • 100 g rendane čokolade
  • 1 kesica praška za pecivo

Za crveni fil:

  • 600 g jagoda
  • 2 kesice pudinga sa ukusom jagode
  • 1 kašika gustina
  • 200 g šećera
  • 2 dl vode

Žuti fil:

  • 10 žumanaca
  • 6 dl mleka
  • 200 g šećera
  • 3 kašike gustina
  • 2 kašike brašna
  • 250 g margarina

Čokoladni preliv:

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja
  • 70 g margarina

Ganaš krem:

  • 2 dl pavlake za kuvanje
  • 5 dl mleka
  • 200 g čokolade za kuvanje

Priprema

  1. Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg pa dodati brašno, orahe, prašak za pecivo i rendanu čokoladu. Dobro promešati, izliti patišpanj u kalup i peći na 180°C. Ohlađen patišpanj preseći na pola.
  2. Jagode i šećer staviti u šerpu da se kuvaju. Vodu, puding i gustin razmutiti pa ukuvati u jagode. Kada se zgusne skloniti i ostaviti da se ohladi.
  3. Žumanca, šećer, brašno, gustin i 2 dl mleka razmutiti da ne bude grudvica. 4 dl mleka staviti da provri, pa skuvati fil. Gotov fil prekriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati margarin sobne temperature i dobro izraditi margarin.
  4. Na pari rastopiti čokoladu, margarin i ulje.
  5. Staviti pavlaku i mleko da provi u drugu posudu staviti sitno seckanu čokoladu pa je preliti vrelom pavlakom i mlekom. Mešati dok se lepo ne otopi čokolada. Ostaviti da se ohladi i stegne (držati u frižideru oko 2 h). Umutiti mikserom kremu da postane kremasta.
  6. Koru premazati polovinom crvenog fila, preko premazati polovinom žutog fila, preko preliti čokoladni preliv, pa staviti koru- crveni fil - žuti fil i na kraju ganaš krema. Torta sa jagodama (11)
Savet

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari