6222
Sonjina torta

Sastojci

Za I i II koru:

  • 6 belanaca
  • 250 g šećera
  • 120 g oraha
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 3 štangle čokolade za kuvanje
  • 2 kašike brašna

Za III koru:

  • 3 belanceta
  • 125g šećera
  • 60 g mlevenih badema
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašika brašna

I i II fil:

  • 12 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 250 g margarina
  • 80 g mlevenih lešnika
  • 100 g bele čokolade
  • 100 g mlečne čokolade

III fil:

  • 150 g mlevenih oraha
  • 100 g šećera
  • 0,5 dl mleka

Priprema

  1. Za I i II koru: Mikserom umutiti 3 belanceta, 125 g šećera i kesicu vanile u čvrst sneg, 60 g mlevenih oraha, 1,5 štangle čokolade i kašiku brašna umešati lagano drvenom kašikom. Dno okruglog kalupa prečnika 26 cm ili veći obložiti papirom za pečenje.
  2. Sipati smesu i peći u zagrejanoj rerni oko 25 minuta prvo na 200 C, pa na 170 C. Od preostalog materijala, na isti način napraviti još jednu koru.
  3. Za 3 koru: Mikserom umutiti 3 belanceta, 125 g šećera i vanilu u čvrst sneg. 60 g poparenih, oljušćenih i samlevenih badema i kašiku brašna umešati lagano drvenom kašikom. Dno okruglog kalupa prečnika 26 cm ili veći obložiti papirom za pečenje. Sipati smesu i peči u zagrejanoj rerni oko 25 minuta prvo na 200 C, pa na 170 C.
  4. Za 1 i 2 fil: Umutiti mikserom žumanca i šećer i kuvati na pari stalno mešajući dok se ne zgusne. Ostaviti da se prohladi. Penasto mikserom umutiti margarin i dodati u prohlađena žumanca mikserom na najmanjoj brzini. Podeliti masu na 2 dela. U jedan deo dodati mlevene lešnike i seckanu belu čokoladu, a u drugi rendanu mlečnu čokoladu.
  5. Za 3 fil: Pomešati orahe i šećer, popariti vrućim mlekom i malo prokuvati da se dobije gusta kaša.
  6. Filovanje: Na koru od oraha premazati fil od lešnika. Staviti koru od badema, pa premazati filom od čokolade. Staviti koru od oraha, pa premazati filom od oraha.
  7. Torta se može premazati umućenom slatkom pavlakom ili ukrasiti glazurom od čokolade i slatkom pavlakom, kao na slici.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Nije propust,ne treba još jedna kora.Ja više volim kad torta ima više fila i iz tog razloga sam stavila još 3 žumanceta u fil.A sa ova 3 belanceta,mašti na volju možeš praviti puslice ili kolač sa suvim voćem...
  • kako..za dve prve kore 6 belanaca,za trecu 3...to je 9..a u fil 12 zumanaca?Ili bacamo ona 3preostala belanca...ili jos jedna kora ide..ili je neki propust u receptu?