Cheese cake (6)

Priprema

1. Korica: Puter rastopiti, dodati šećer u prahu pa zatim postepeno dodavati sok i mlevenu plazmu. Oblikovate koru u kalupu. Prethodno namazati kalup uljem i staviti papir za pečenje po obodu. Staviti u frižider da se stegne.
2. Fil: Polako umutiti maskarpone sir sa secerom u prahu, u drugoj posudu umutiti slatku pavlaku. Zatim lagano mutiti i dodavati maskarpone u slatku pavlaku . Kada se sve sjedini dodati želatin (razmutiti želatin 20g sa 10 kašika hladne vode, kada nabubri otopiti ga polako, ne dodavati vruć u smesu!). Mutiti još 2-3 minuta dok se želatin ne sjedini sa filom. Sipati u kalup i staviti u zamrzivač 10 ak minuta dok se ne stegne.
3. Preliv: Staviti voće u šerpicu i preliti sa 200 ml vode. Dodati šećer. Kada provri skloniti i dodati želatin (10 g želatina sa 5 supenih kašika hladne vode, ostaviti da nabubri pa dodati u preliv i promešati). Ostaviti preliv da se ohladi pa staviti preko fila. Staviti opet u zamrzivač 10-15 minuta dok se želatin ne stegne. Prijatno!