Bomba torta (3)
Sastojci
Kora:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
Fil I:
- 4 žumance
- 250 g margarina
- 250 g šećera
- 300 g mlevene plazme
- 200 g mlevenih oraha
- 2 dl hladnog mleka
- 1 vanilin šećer
Fil II:
- 4 belanceta
- 6-7 kašika šećera
Priprema
- Kora: Odvojiti belanca od žumanaca. Najpre umutiti belanca, postepeno dodajući šećer. U dobro umućen sneg dodati žumanca. Mutiti. U čvrstu smesu dodati brašno i blago promešati. Sipati u pleh obložen pek papirom i peći na 200°C dok ne porumeni.
- Fil I: Umutiti margarin, sa šećerom, vanil šećerom i žumancima. Potom dodati plazmu i orahe, i hladno mleko. Sve umiksati u penastu smesu. Ohlađenu koru nafilovati filom.
- Fil II: U šerpicu staviti 5-6 kašika šećera da se istopi. Za to vreme mutiti belanca sa 1 kašikom šećera. Kad se šećer istopi i dobije lepu karamel boju sipati vruće u sneg svo vreme muteći. Mutiti dok se ne ohladi i učvrsti. Filovati preko prvog fila. Prijatno!
Savet
Oprez prilikom topljenja šećera kako se ne biste isekli.
Komentari