lako 16 osoba
90 min
3832
Lesnik torta (18)

Sastojci

Za korice:

  • 12 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 1 kašika brašna
  • 2 kašike prezle
  • 300 g mlevenih lešnika

Za fil:

  • 12 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 5 kašika brašna
  • 2 kesice vanil šećera
  • 500 ml mleka
  • 250 g margarina

Fil II:

  • 100 g šlaga
  • po potrebi mleka
  • 150 g mlevenih pečenih lešnika

Za ukrašavanje:

  • 200 g šlaga
  • po potrebi mleka
  • 50 g mlevenih pečenih lešnika

Priprema

  1. Umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati šećer i mutiti dok se ne istopi. Dodati brašno, prezle i mlevene lešnike pa sjediniti lagano varjačom. Peći u okruglom kalupu obloženom pek papirom u 4 kore.
  2. Žumanca, šećer i brašno razmutiti u malo mleka, a preostalo sipati u šerpicu sa vanil šećerom da provri. U vrelom mleku skuvati razmućena žumanca neprestano mešajući dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, pa dodati umućen margarin i sjediniti.
  3. Umutiti šlag sa mlekom da ne bude previše redak, a ni gust.
  4. Filovati, kora, fil I, fil II, posuti mlevene pečene lešnike, kora i tako redom. Ukrasiti šlagom i pre ostalim mlevenim pečenim lešnicima.
Savet

Možete peći i tri korice, samo će biti malo deblje.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari