10092
Bela Rada

Sastojci

Prvi rolat:

  • 4 belanca
  • 7 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna

Drugi rolat:

  • 4 belanca
  • 7 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 14 kašika oraha
  • 3 kašike brašna
  • 1 štangla čokolade

Fil za rolate:

  • 200 g šećera
  • 200 g oraha

Fil izmedju redova rolat:

  • 5 žumanaca
  • 10 kašika šećer
  • 7 kašika brašna
  • 1 l mleka
  • 1 margarin
  • šećer u prahu
  • šam ili šlag (za odozgo)

Priprema

  1. Za prvi i drugi rolat, posebno umutiti sve sastojke i ispeći na umerenoj temperaturi. Vruće rolate staviti na vlažne kuhinjske salvete i uviti da se ohlade. Kada su hladni odviti ih i premazati filom za rolate, sa sastojcima koji su navedeni.
  2. Fil za rolate: Ušpinovati 200 g šećera, malo gušće nego za slatko i staviti 200 g oraha. Podeliti na dva dela, jednu polovinu fila staviti u crni rolat, a jednu staviti u beli rolat.
  3. Rolate iseći na 24 dela i redjati u 4 reda po 12 komada, u obliku cveta, izmedju redova stavljati fil. 5 žumanaca, 10 kašika šećera, 7 kašika brašna umutiti i dodati u ključalo mleko (1 litar), uz stalno mešanje. Napraviti kašicu, srednje gustine. Kada se smesa ohladu dodati umućen margarin sa prah šećerom.
  4. Odozgo staviti šam od belanaca ili šlag.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!