Posna torta sa pšenicom

AUTOR: lako 20 osoba 90 min
Posna torta sa pšenicom zoom

Sastojci

Kora:

  • 400 g brašna
  • 1 kašika sode bikarbone
  • 250 g tečnog meda
  • 250 ml piva
  • 100 g šećera

Fil:

  • 300 g skuvane i samlevene pšenice
  • 300 g mlevenih oraha/lešnika, badema
  • 300 g šećera
  • 200 ml vode
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića

Priprema

1

Kore: Pripremiti pleh za pečenje, vel. 30x20cm. Dno pleha prekriti pek papirom koji se premaže uljem (pripremiti još dva pek papira za dno). Stranice, takođe, premazati uljem. U vanglicu sipati pivo. Dodati med i šećer, pa mešati varjačom sve dok se med i šećer ne istope. Ubaciti mešavinu brašna i sode bikarbone. Žicom za mućenje dobro sjediniti sve sastojke. Testo podeliti na tri dela. Rernu zagrejati na 180 stepeni. U pripremljeni pleh sipati jednu trećinu testa i staviti da se peče. Peče se kratko, čim blago porumeni a stranice se odvoje izvaditi pleh iz rerne. Koricu, zajedno sa pek papirom, prebaciti na radni sto. Pažljivo odlepiti pek papir od kore (ako treba poslužite se i dugačkim nožem), pa koricu ostaviti na njemu. Postupak ponoviti još dva puta (treba da se dobiju tri korice).

2

Fil: U dublju posudu staviti šećer, preliti ga sa vodom i staviti da se ušpinuje (da bude gustine ređeg meda). Skloniti sa vatre, pa dodati mlevenu pšenicu, mlevene orahe/lešnike ili bademe i muskatni oraščić. Dobro promešati, da se svi sastojci sjedine. Nemojte da se brinete, ako niste vični špinovanju šećera. Ako fil bude redak, dodajte posni keks, a ako bude gust dodati malo tople vode. Fil mora da bude takve gustine da može da se premazuje. Filom se odmah premazuju korice, ne čeka se da se ohladi.

3

Fil podeliti na tri dela. Staviti prvu koricu na plato za tortu i premazati je trećinom fila. Isto uraditi i sa ostale dve korice. Posuti je mlevenim orasima i ukrasiti po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJanuary 7, 2020, 5:50 pm
0

Hvala draga Vesnasmile Takođe, tebi i tvojoj porodici srećan Božićsmile Mir Božji - Hristos se rodi!

Vesna Pavlovic 271January 7, 2020, 5:15 pm
0

Odlična torta.Idealna u danima posta.Mila,srećan Božić,sve najbolje od srca želim tebi i tvojoj poridicismile

X
Hrskava piletina - Video Recept