srednje 8 osoba
120 min
309
Posna Maestro torta

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 šoljice šećera
  • 500 ml vode
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 2 šoljice ulja
  • 3 rendane jabuke
  • 3 šoljice šećera
  • 1 kašika džema od šliva
  • 1 šolja od čaja mlevenih oraha
  • 25 kašika brašna
  • 500 ml kokosovog mleka
  • 2 pudinga od vanile
  • 300 g malina
  • 6 kašika šeećra
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 125 g margarina
  • 150 g posnog šlaga
  • 2 dl kisele vode
  • 1 kesica kremfiksa
  • 2 dl soka od jabuke

Priprema

  1. Prvo napravite koricu. Ona se malo duže sprema. Šoljice su one male starinske za kafu od 1dl. Šećer klasično zagoreti kao za karamel. Kada se skroz otopi dodati pola litre vode, sodu bikarbonu i ulje pa sve lepo sjediniti. Tečnost kada se potpuno ohladi dodajte rendane kisele jabuke i preostali šećer. Sve sjediniti pa dodati džem, mlevene orahe i 25 kašika brašna ali da nisu vršne više ravne. Sve dobro sjediniti i izručiti u pravougaoni pleh od rerne onaj plitak. Peći na 180 stepeni e sad koliko minuta zavisi od rerne ali oko 30 recimo. Posna Maestro torta
  2. Pečenu koricu izvadite pa od nje napravite dve korice okrugle od 20cm prečnika. Ja imam onaj kalup prsten koji se podešava i njime mogu da isečem koricu po meri. Dve korice su potrebne. Svaku koricu preliti decilitrom soka od jabuke. Fil se kuva vrlo lako. Kao svaki puding skuvate samo se kuva u kokosovom mleku ali ne onim iz konzerve nego onim retkim. To obično bude pirinčano mleko sa kokosom. Kada skuvate sa šećerom dodajte odmah u vrelo margarin i šećer u prahu. Sve dobro sjediniti pa dodati maline i blago samo promešati da se maline ne ispasiraju. U kalup stavite prvo koricu, pa fil pola pa koricu pa fil. Ostavite u frižideru da prenoći. Posni šlag umutite sa ledenom kiselom vodom i kremfiksom. Nafilujte odozgo i sa strane tortu. Ostavite još 2 sata u frižideru da se stegne. Odozgo pospite seckane orahe. Posna Maestro torta
Savet

Ovo je predivna torta za svako posno slavlje. Meni je bio rođendan 28. u sredu i nekako uvek sam spremala kada se odali u strasnu sedmicu tortu posnu na vodi. Ovaj put sam spremala na ulju. Doduše spremala sam dve torte za one koji poste i one koji ne poste. Za moje drage ljude. I nestale su obe za čas. Drugu postavljam u drugom postu. Hristos Voskrese dragi prijatelji!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari