Autor: Bojana Rudić
11257
Bela torta (2)
Bela torta (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 21 jaje
- 3 vanilin šećera
- 3 kašike sirćeta
- 9 kašika lešnika
- 9 kašika oraha
- 3 kašike plazme
- 24 + 18 kašika šećera
- 2 margarina
- 200 g lešnika
- 300 g mlevene plazme
- 400 g bele čokolade
- 1 žumance
- 300 g šlaga
- 150 g mleka u prahu
Priprema
-
Kore: 7 belanaca, 8 kašika šećera, 1 vanil šećer, 1 kašika sirćeta, 3 kašike lešnika, 3 kašike oraha, 1 kašika plazme. Na isti način ispeći još dve kore.
-
Premaz za kore: 400 g bele čokolade preliti sa vrelom vodom. Ostaviti da odstoji 10-ak minuta (čokolada će se odvojiti od vode), ocediti i dodati čokoladi 1 žumance i pola margarina. Sa ovom smesom premazati sve 3 kore.
-
Fil I: Umutiti 21 žumance sa 18 kašika šećera i skuvati na pari. Kad se ohladi dodati 1 1/2 margarina, 200 g lešnika i 300 g mlevene plazme.
-
Fil II: Izmutiti 300 g šlaga i na kraju dodati 150 g mleka u prahu.
-
Filovati: Kora - fil I - fil II - kora - fil I - fil II - kora.
-
Okolo ukrasiti šlagom ili po želji.
-
Napomena: Ovo je ukupna količina lešnika i mlevene plazme za celu tortu, znači stavite u kore, pa šta ostane u fil.
Komentari