srednje 24 osoba
120 min
2198
Moskva šnit (3)

Sastojci

Za kore:

  • 20 belanaca
  • 400 g šećera
  • 200 g mlevenog keksa
  • 300 g mlevenih lešnika
  • 200 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Za kremu:

  • 20 žumanaca
  • 20 kašika šećera
  • 100+150 g maslaca
  • 1 bočica arome vanilija
  • 500 ml slatke pavlake

Voće:

  • 150 g oceđenih višanja bez koštice
  • 150 g oceđenog ananasa
  • 150 g mlevenih lešnika

Za dekoraciju:

  • 250 g šlaga
  • 2 dl mineralne vode

Priprema

  1. 10 belanaca penasto izmutimo sa 200 g šećera, u odvojenu posudu pomešamo 100 g mlevenog keksa, 150 mlevenih lešnika, 100 g brašna i pola kesice praška za pecivo. U čvrst šam od belanaca i jaja varjačom umešamo mešavinu brašna da se lepo sjedini. Ovaj postupak ponovimo i sa drugim delom materijala. Moskva šnit (3)
  2. Dobijenu smesu sipamo u veliki pleh od rerne koju smo obložili pek papirom i ravnomerno razporedimo. Moskva šnit (3)
  3. Pečemo na 180 C, oko 150 minuta. Ostavimo sa se ohladi, skinemo pek papir i podelimo na 2 podjednaka dela, tako dobijemo 4 lista Moskva šnit (3)
  4. Žumanca penasto izmiksamo sa šećerom i dodamo 100 g maslaca, stavimo da se kuva na pari oko 20 minuta uz povremeno mešanje. Moskva šnit (3)
  5. Kada dobijemo željenu gustinu, sklonimo sa strane i ostavimo da se ohladi, zatim dodamo aromu vanile i preostali puter i izmiksamo sa se sjedini. Moskva šnit (3)
  6. U odvojeno posudi izmiksamo slatku pavlaku, a zatim dodamo kremu od žumanaca i mikserom izradimo da dobijemo penastu kremu. Moskva šnit (3)
  7. Na tacnu smestimo prvi list testa i tanko premažemo kremom, zatim poređamo sitno seckani ananas. Moskva šnit (3)
  8. Preko ananasa nanesemo tanak sloj kreme. Moskva šnit (3)
  9. Poklopimo drugom koricom koju isto premažemo sa kremom, preko koje ređamo višnje. Moskva šnit (3)
  10. Višnje takođe premažemo pažljivo kremom. Moskva šnit (3)
  11. Po treća korica, krema i preko pospemo mlevene lešnike. Moskva šnit (3)
  12. Premažemo preko lešnika malo kreme, zatim 4 korica za kraj i na to ostatak kreme, a zatim šlag. Moskva šnit (3)
  13. Dekorišemo po želji. Moskva šnit (3)
  14. Vrlo izdašna i bogata torta, prelepog preseka. Moskva šnit (3)
Savet

Kome je ovo prevelika mera može prepoloviti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Poznata torta kvalitetnog sastava i lepe dekoracije.
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivna torta,kao i dekoracija.Bravo.Pozdrav.smile
  • Danijela Žikić
    Ukusna torta!