5537
Boem torta (2)

Sastojci

Kore:

  • 14 belanca
  • 350 g šećera
  • 140 g čokolade u prahu
  • 210 g oštrog brašna
  • 210 g pečenog mlevenog lešnika

Fil:

  • 16 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1,2 l mleka
  • 15 kašika oštrog brašna
  • 2 belanca

Glazura:

  • 200 g čokolade (odozgo)
  • 3 kašike ulja
  • malo vode
  • šlag (sa strana)

Priprema

  1. Umutiti mikserom 2 belanca, postepeno dodavati, 50 g šećera, 20 g čokolade u prahu, 30 g oštrog brašna i 30 g pečenog, mlevenog lešnika.
  2. Ispeći 7 korica prema gore navedenim sastojcima, na prevrnutoj velikoj tepsiji (podmazanoj i pobrašnjenoj, ili na al. foliji ili masnom papiru).
  3. Fil: 16 žumanaca, 250 g šećera, 2 vanil šećera, 1,2 l mleka, 15 kašika oštrog brašna i 2 belanca.
  4. Staviti da provri 1 l mleka, šećer i vanil šećer, a u ostatak mleka, umešati brašno i kad provri, zakuvati fil i dobro mešati.
  5. U ohlađen fil dodati umućen 1 ceo margarin i čvrsto umućena 2 belanca (belanca umešati u fil na kraju varjačom). Odozgo preliti čokoladom, a sa strane ukrasiti šlagom. (200g čokolade, 3 kašike ulja i malo vode – da ostane gusta glazura).
  6. Brzo preliti preko torte i poravnati.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Neko se ovde gadno posvadjao sa matematikom raspberry Broj belanaca za koru, kolicina secera, a broj korica...
  • Koliko se peku korice i na koliko stepeni
  • Koliko dugo i na koliko stepeni se peku kore?