Autor: Zdenka Cifrek
6543
Boem torta (2)
Boem torta (2)
Sastojci
Kore:
- 14 belanca
- 350 g šećera
- 140 g čokolade u prahu
- 210 g oštrog brašna
- 210 g pečenog mlevenog lešnika
Fil:
- 16 žumanaca
- 250 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1,2 l mleka
- 15 kašika oštrog brašna
- 2 belanca
Glazura:
- 200 g čokolade (odozgo)
- 3 kašike ulja
- malo vode
- šlag (sa strana)
Priprema
-
Umutiti mikserom 2 belanca, postepeno dodavati, 50 g šećera, 20 g čokolade u prahu, 30 g oštrog brašna i 30 g pečenog, mlevenog lešnika.
-
Ispeći 7 korica prema gore navedenim sastojcima, na prevrnutoj velikoj tepsiji (podmazanoj i pobrašnjenoj, ili na al. foliji ili masnom papiru).
-
Fil: 16 žumanaca, 250 g šećera, 2 vanil šećera, 1,2 l mleka, 15 kašika oštrog brašna i 2 belanca.
-
Staviti da provri 1 l mleka, šećer i vanil šećer, a u ostatak mleka, umešati brašno i kad provri, zakuvati fil i dobro mešati.
-
U ohlađen fil dodati umućen 1 ceo margarin i čvrsto umućena 2 belanca (belanca umešati u fil na kraju varjačom). Odozgo preliti čokoladom, a sa strane ukrasiti šlagom. (200g čokolade, 3 kašike ulja i malo vode – da ostane gusta glazura).
-
Brzo preliti preko torte i poravnati.
Komentari