Šnajderova čokoladna torta
Sastojci
Potrebno je:
- 50 g maslaca
- 85 g šećera
- 50 g čokolade
- 6 jaja
- 200 g samlevenih badema
Nadev:
- 85 g šećera
- 3 jaja
- 1 kašičica vanil-esencije
- 1 kašičica kukuruznog brašna
- 50 g čokolade za kuvanje
- 85 g omekšalog maslaca
- 50 g mlevenih oraha
- 50 g mlevenih lešnika
Glazura:
- 50 g čokolade za kuvanje
- jezgra lešnika
Priprema
- Pleh, prečnika 23 cm, premazati maslacem i posuti brašnom.
- Maslac izmešati sa šećerom, dodati rastopljenu čokoladu, žumanca, mlevene bademe i, na kraju, čvrsto ulupani sneg od belanca.
- Smesu sipati u pripremljeni pleh i peći na 160°C, 50 minuta. Tortu ostaviti da se ohladi u plehu a zatim izručiti na tacnu. Kada je torta skroz ohlađena, raseći vodoravno na tri dela.
- Za krem od čokolade kuvati na pari šećer, vanilu, jaja i kukuruzno brašno dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Rastopiti čokoladu i dodati maslac, mešati dok smesa ne postane glatka. Sjediniti sa ostalom smesom i dodati mlevene orahe i lešnike.
- Čokoladnim kremom filovati tortu, ostatkom namazati tortu sa strane i odgore. Tortu preliti čokoladnom glazurom za koju se čokolada rastopi na pari i ukrasiti lešnicima.
Komentari