Kraljica torta (3)

Priprema

1. Za koricu umutiti belanca u čvrst sneg, zatim dodati žumanca izmutiti kratko mikserom. Zatim dodati sve ostale sastojke i dobro sjediniti žicom za mućenje. Peći na 200 C 15 minuta (ja sam pekla u plehu dimenzije 25x 35 cm. Ispeći 3 ovakve korice.
2. Zatim u 1 l mleka dodati šećer, a u ostali 200 ml mleka razmutiti puding i skuvati. Kada se puding prohladi umutiti ga sa margarinom i dobro sjediniti.
3. 600 g malina staviti u šerpu sa šećerom i dodati 300 ml vode da provri. U ostatak vode razmutiti gustin i skuvati fil. Prekriti ovabezno svaki fil sa kesom dok se hladi da se ne uhvati korica.
4. Treci fil: Umutiti slatku pavlaku dobro. Vodite računa da bude dobro hladna lakše se umutit. Zatim dodati krem sir i mleko u prahu sjediniti, dodati plazmu i ručno umutiti. Ako vam se desi da se stegne fil dodati oko 150 ml mleka umutiti mikserom napraviti teksturu toliko da se može mazati.
5. Natapati korice mlekom. Voćni fil izmutiti kratko mikserom. Redosled ređanja: Kora, žuti fil, voćni fil, beli fil i tako x3. Na kraju dekoracija šlagom i pečenim listićima badema.