4551
Madrigal

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 120 g šećera u prahu
  • 120 g brašna
  • 30 g kukuruznog brašna
  • 2 kašike vode
  • malo soli
  • ekstrakt vanile

Nadev:

  • 150 g maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 1 žumance

Glazura:

  • 250 g kristal-šećera
  • 1,5 dl vode
  • malo kafe
  • malo maslaca

Za ukrašavanje:

  • 50 g seckanih žele bombona

Priprema

  1. Mutiti jaja, šećer, ekstrakt vanile, vodu i malo soli na pari dok se masa ne zgusne. Dodati joj brašno i kukuruzno brašno, pa lagano mutiti i masu sipati u podmazan i brašnom posut kalup.
  2. Za nadev umutiti maslac, šećer, jaje i žumance u glatku smesu. Pečenu i ohladenu tortu preseći na dva dela i filovati ovim nadevom.
  3. Za glazuru skuvati gust sirup od šećera i vode pa posudu u kojoj se kuvao sirup staviti u hladnu vodu. Šećer poprskati hladnom vodom, a kada se potpuno ohladi, izdrobiti varjačom. Dodati crnu kavu pa ponovo zagrevati na plotni i kuvati dok se masa ne zgusne. Skinuti sa plotne, dodati maslac pa ovom glazurom premazati tortu. Po površini gornje kore posuti iseckane žele bombone.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!