Lešnik torta (22)

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca. U žumanca dodati šećer u prahu, vanilin šećer, umutiti mikserom te kuvati na pari. Dodati čokoladu za kuvanje, margarin i mešati dok se svi sastojci ne otope i dok smesa ne dobije potrebnu gustinu, pa skloniti sa vatre. Ostaviti da se prohladi. Belanca umutiti mikserom u čvrst šne. Prohradjenu smesu sa žumancima umutiti mikeserom, zatim dodati lešnik (prepečen, oljušten, pa samleven) te lagano umutiti mikserom. Postepeno dodavati umućena belanca i lagano mešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili. Obruč za tortu staviti na tacnu. U mlako mleko potapati keks i oređati okolo (u dubak, uz obruč, ali voditi računa da keks ne bude previše nakvašen za taj deo koji je uz obruč), a zatim plazmu, potapanu u mlako mleko poređati i po dnu tacne.
2. Preko naneti fil.
3. Ponoviti postupak još 2 puta.
4. Šlag krem umutiti po uputstvu sa kesice i naneti preko fila. Ostaviti da prenoći u frižideru.
5. Sutradan tortu izvaditi iz frižidera te ukloniti obruč.
6. Usledilo je fotografisanje slavljenika sa ćerkom.
7. Tortu seći na parčad željene veličine i poslužiti.