5822
Torta od ananasa sa rumom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 jaja
  • 120 g šećera u prahu
  • 120 g brašna

Nadev:

  • 2 žumanca
  • 1 jaje
  • 60 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin-šećera
  • 20 g brašna
  • 2 kašike gustina
  • 3 dl mleka
  • 50 g masiaca
  • konzerva ananasa
  • 3 kašike ruma

Za ukrašavanje:

  • 2 belanca
  • 100 g šećera u prahu
  • listići prženog badema
  • malo kristal-šećera

Priprema

  1. Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, jedno po jedno žumance. Umutiti dok masa ne postane penasta. Blago umešati brašno i masu peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu u zagrejanoj pećnici.
  2. U međuvremenu, za nadev, napraviti krem od žumanaca, celog jajeta, šećera u prahu i vanilin-šećera. Dodati brašno i gustin, pa ovu masu sipati u vrelo mleko i uz neprestano mešanje kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Skinuti sa plotne, dodati maslac i rum.
  3. Ispečenu i ohlađenu tortu iseći na dva dela. Donju koru poprskati sokom od ananasa, premazati kremom a preko krema poređati kockice ananasa. Prekriti drugom korom.
  4. Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, pa ovim snegom premazati tortu, posuti je prženim bademima isečenim na listiće i kristal-šećerom, pa staviti u pećnicu da se belanca malo zapeku.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!