Torta sa malinama

Priprema

1. Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i jedno po jedno žumance. Mutiti masu dok ne postane penasta, dodati mlevene bademe i brašno, pa masu sipati u podmazan i brašnom kalup za tortu.
2. U međuvremenu, za nadev, skuvati puding, kada se malo prohladi dodati mu maslac i mutiti dok se uding ne ohladi. Masi dodati ulupan šlag i mlevene bademe.
3. Pečenu i ohlađenu tortu preseći na tri dela i filovati nadevom od pudinga. Celu tortu premazati ostatkom nadeva. Za ukrašavanje razmutiti želatin u malo hladne vode, dodatiga u vreo sirup od malina, ostaviti da se ohladi, pa kada želatin počne da se steže preliti gornju koru. Ukrasiti ostatkom krema i listićima badema.