Dvobojna torta

Priprema

1. Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i jedno po jedno žumance. Mutiti dok masa ne postane penasta pa dodati brašno. Sipati u podmazan i brašnom posut četvrtast kalup i peći u prethodno zagrejanoj pećnici. Pečenu koru izručiti na vlažnu salvetu i uviti u rolat.
2. Za braon koru ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, jedno po jedno žumance i kakao i mutiti dok masa ne postane penasta. Dodati brašno ipeći u kalupu iste veličine, kao i žutu koru. Pečenu koru izručiti na vlažnu salvetu i uviti u rolat.
3. Za nadev za rolate popariti orahe vrelim mlekom, dodati rendanu čokoladu i šećer. Sve dobro umutiti, pa prohlađenom masom filovati i žuti i braon rolat. Rolate iseći na kolutove i naizmenično ih ređati u okruglu činiju.
4. Za nadev za tortu skuvati u mleku puding od vanile. Posebno kuvati žumanca sa šećerom na pari dok se ne zgusnu, pa ohlađenoj masi dodati maslac penasto umućen sa šećerom u prahu. Masu sjediniti sa pudingom, dobro umutiti i sipati preko kolutova rolata poređanih u činiji. Tortu staviti u frižider da se dobro ohladi, izručiti iz činije i ukrasiti preostalim nadevom za tortu.