"Krtica" dr Oetkera na domaći način
Sastojci
Kora:
- 4 jajeta
- 125 g margarina
- 1 vanilin šećer
- 50 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike kakaoa
- 100 g mlevenog lešnika
- 100 g rendane čokolade
Fil:
- 4 banane
- 600 ml slatke pavlake
- 120 g šećera u prahu
- 1 vaniln šećer
- 1 kesica svetlog želatina (dr Oetker)
- 100 g sitno seckane čokolade
- aroma od banane
Priprema
- Umutiti črvsto belanca. Margarin penasto umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i žumancima. Dodati brašno, prašak za pecivo, kakao, mlevene lešnike i rendanu čokoladu. Sve lagano sjediniti. Dodati i belanca, muteći srednjom brzinom na mikseru. Testo sipati u tepsiju, obloženu pek papirom i peći na 160 stepeni. Gotovu koru ohladiti.
-
Koru do pola izdubiti, ali paziti da ostane ivica od 1cm. Testo koje ste izvadili, izmrviti rukama da bude što sitnije.
-
Banane prepoloviti po dužini na pola, pa svaku polovinu uzdužno preseći, i njima ispuniti udubljenje u kori.
-
Umutiti čvrsto slatku pavlaku sa šećerom u prahu. Želatin pripremiti prema uputsvu sa kesice. U slatku pavlaku dodati seckanu čokoladu, izmešati, pa dodavati želatin neprastano muteći. Krem naneti preko banana u vidu polulopte.
-
Celu tortu dobro prekriti mrvicama od testa.
Staviti u frižider da se dobro ohladi.
Savet
Ja sam pekla u kalupu prečnika 26 cm. PRIJANO!
Komentari