lako 15 osoba
45 min
30003
Pravi cheese cake

Sastojci

Korica:

  • 300 g mlevenog plazma keksa
  • 5 kašika mleka
  • 180 g margarina

Beli fil:

  • 500 g Fetino nemasnog biljnog sira
  • 1 kesica Dr. Oetker kremfixa
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 4 kašike voda za želatin
  • 1 kesica (10 g) želatin
  • 500 ml Meggle biljne slatke pavlake
  • 250 g šećera u prahu

Voćni fil

  • 300 g crvenog voća (najbolje maline)
  • 100 ml vode
  • 1 kesica (10 g) želatina
  • 4 kašike vode za želatin
  • 4 kašike šećera

Priprema

  1. Voće kuvati sa vodom i šećerom oko 10 minuta. Jedan želatin takođe ostaviti da nabubri 10 minuta u vodi, istopiti ga ponovo (ne sme da provri) i dodati u voće koje ste skinuli sa vatre. Ostaviti ga da se ohladi.
  2. Istopiti margarin i umutiti mikserom sa mlevenim plazma keksom i mlekom. Smesa će biti prilično rastresita, pa je prstima ili valjkom za tu namenu utisnite u oktugli kalup (prečnika 26 cm). Ostaviti u frižider da se stegne dok mutite beli fil.
  3. Umutiti slatku pavlaku i dodati kremfix. U tu smesu zatim dodajte sir, vanilin šećer i šećer u prahu. Želatin ostavite da nabubri 10 minuta i zatim ga zagrejte tek toliko da se istopi (nikako da provri). Pomešati ga sa malo ove bele smese, a zatim dodati u beli fil i još jednom sve izmiksati. Beli fil utisnite u kalup preko plazme. Pazite da popunite ivice sa strane, kako vam ne bi ostale rupice kada skinete kalup.
  4. Kada se crveni fil ohladio, rasporedite ga lagano preko belog fila.
  5. Ostaviti u frižideru da odstoji 6-8 sati u kalupu. Lagano nožem odvojite kolač od kalupa i to je to...
Savet

Prilikom pripreme belog fila koristite pavlake biljnog porekla jer su izdašnije i ne promeni im se ukus u frižideru posle nekoliko dana (za razliku od onih na bazi mleka).

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ina Manic
    Fenomenalno izgleda wink