Sastojci
Potrebno je:
- 16 jaja
- 300 g šećera
- 200 g čokolade
- 300 g oraha
- 200 g butera
- 16 kašika šećera
- 2 kašike brašna
Priprema
1
Staviti da se proprži 140 g kristal šećera, dodati 300 g seckanih oraha, pa izručiti na vlažan ili uljem namazan tanjir. Kad je masa potpuno ohlađena, samleti je na mašini za orahe.
2
Umutiti 12 žumanaca sa 16 kašika šećera, dodati samleveni grijaž, 2 kašike brašna i na kraju umešati sneg od 12 belanaca. Namazati pleh, posuti ga brašnom, pa peći tortu. Ohlađenu tortu preseći na tri dela.
3
Nadev: gusto skuvati na pari 4 cela jajeta, 160 g šećera, 200 g čokolade i 2 kašike vode. Kad je krem prohlađen, umešati 200 g butera, pa premazati tortu.
