srednje
10 osoba
40 min
Sastojci
Za kore:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike vode
- 50 ml ulja
- 1 kašika kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
- 250 ml kafe ili čokoladnog milijeka
Vanil žuti krem:
- 4 žumanca
- 1 kašika šećera
- 300 ml milijeka
- 5 kašika brašna
- 100g margarina
- 3 kašike šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
Bjeli dio:
- 4 bjelanca
- 7 kašika šećera
- 4 kašike vode
Glazura:
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema
Ulupati žumanca sa šećerom da bude ko snijeg poslje dodati vodu, ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti. Posebno ulupati bjelanca pa ih dodati smesi sa žumancima i sjediniti.
Zagrijati rernu na 200 stepeni, pa istresti smesu u obložen pleh i staviti da se peče, pa smanjiti na 180 stepni.
Promjesati žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno, pa naliti malo milijeka, a ostalo staviti da provri. kad provri zakuhati umućenu smjesu i mjesati dok se ne zgusne, pa kloniti i potpuno ohladiti. Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa potepeno dodavati ohladjen krem i mututiti.
Prvu koru preliti sa 125 ml crne kafe ili čokoladnog mleka pa staviti cjeli krem, pa staviti drugu koru i preliti sa preostalim milijekom.
Za bjeli krem ulupajte bjelanca. Pomešajte vodu i šećer, pa stavite na vatru da provri. Kad provri ostavite da kuha 2 minute pa odmah istresajte u umućena bjelanca i mutite najvećom brzinom. Istresajte direktno u žice. Ovaj krem nanesite na drugu koru pa stavite u frižider da se sve malo stegne.
Otopite čokoladu sa uljem i premažite.
