srednje 10 osoba
40 min
4469
Sočni i kremasti kolač kao iz slastičarne

Sastojci

Za kore:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 5 kašika brašna
  • 2 kašike vode
  • 50 ml ulja
  • 1 kašika kakaoa
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 250 ml kafe ili čokoladnog milijeka

Vanil žuti krem:

  • 4 žumanca
  • 1 kašika šećera
  • 300 ml milijeka
  • 5 kašika brašna
  • 100g margarina
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 2 vanilin šećera

Bjeli dio:

  • 4 bjelanca
  • 7 kašika šećera
  • 4 kašike vode

Glazura:

  • 100 g čokolade
  • 3 kašike ulja

Priprema

  1. Ulupati žumanca sa šećerom da bude ko snijeg poslje dodati vodu, ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti. Posebno ulupati bjelanca pa ih dodati smesi sa žumancima i sjediniti.
  2. Zagrijati rernu na 200 stepeni, pa istresti smesu u obložen pleh i staviti da se peče, pa smanjiti na 180 stepni.
  3. Promjesati žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno, pa naliti malo milijeka, a ostalo staviti da provri. kad provri zakuhati umućenu smjesu i mjesati dok se ne zgusne, pa kloniti i potpuno ohladiti. Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa potepeno dodavati ohladjen krem i mututiti.
  4. Prvu koru preliti sa 125 ml crne kafe ili čokoladnog mleka pa staviti cjeli krem, pa staviti drugu koru i preliti sa preostalim milijekom.
  5. Za bjeli krem ulupajte bjelanca. Pomešajte vodu i šećer, pa stavite na vatru da provri. Kad provri ostavite da kuha 2 minute pa odmah istresajte u umućena bjelanca i mutite najvećom brzinom. Istresajte direktno u žice. Ovaj krem nanesite na drugu koru pa stavite u frižider da se sve malo stegne.
  6. Otopite čokoladu sa uljem i premažite.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!