lako 4 osoba
120 min
64677
Džem od kajsija (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg očišćenih kajsija
  • 700 g šećera
  • 1 vanil šećer

Priprema

  1. Kajsije oprati, očistiti, izmeriti i iseći na komade. Džem od kajsija (2)
  2. U dublju veću šerpu ređati red kajsija red šećera. Poklopiti i ostaviti da odstoji nekoliko sati u frižideru, da kajsije puste sok. Džem od kajsija (2)
  3. Staviti na ringlu i uključiti na maksimum. Džem od kajsija (2)
  4. Kad počne da vri i da se stvara pena, smanjiti temperaturu i kuvati uz povremeno mešanje oko sat vremena. Penu skidati. Džem od kajsija (2)
  5. Zatim smanjiti temperaturu na minimum i ukuvati, još oko pola sata, uz neprestano mešanje. Gotovo je kad varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Ili izvadite malo džema na tacnu, ohladite i proverite gustinu. Pred kraj kuvanja dodati vanil šećer. Džem od kajsija (2)
  6. Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni, posle 20 minuta izvaditi tegle i ostaviti nekoliko minuta da se prohlade. Džem od kajsija (2)
  7. Topao džem sipati u tople tegle, vratiti u rernu na 100 stepeni još 20 minuta, da uhvati koricu. Izvaditi, dobro zatvoriti tegle, uviti ih u peskir i ostaviti da se tako skroz ohlade. Uživajte u ukusu! Džem od kajsija (2)
Savet

Ja kuvam džem od 2 ili 3kg kajsija.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari