Slatko od kajsija (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg kajsija
- 1 kg šećera
- 1 limun
I još:
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica limuntusa
Priprema
-
Kajsije oprati, oguliti i izvaditi košpice. Staviti u zdjelu, dodati vodu (da budu potopljene), sodu bikarbonu i limuntus. Promiješati i ostaviti 15 minuta da odstoje u vodi.
-
U šerpu staviti šećer sa malo vode i ušpinovati.
-
Kad je šećer ušpinovan dodati kajsije (koje smo ocijedili od vode u kojoj su stajale) i sok od pola limuna. Kuvati uz stalno skidanje pjene koja se stvara.
-
Kad je slatko kuvano,dodati isječenu polovinu limuna i šerpu prekriti sa vlažnom krpom. Ostaviti da se ohladi.
-
Ohlađeno slatko sipati u tegle i dobro zatvoriti. Ostaviti na hladno mjesto.
Savet
Prvi put spremam slatko bez krečane vode i ovaj način je mnogo lakši i jednostavniji, a slatko je ekstra. Recept sam našla na drugom sajtu i želela sam da ga isprobam i podijelim sa vama. Jedino sam dodala limun, a ostalo je sve isto kao u originalnom receptu.
Komentari