lako 4 osoba
100 min
34677
Paradajz - Paprika

Sastojci

Potrebno je:

  • 7-8 kg paradajz paprike

Sirup za barenje:

  • 4 dl alkoholnog sirćeta
  • 3-4 l vode
  • 250 g soli
  • 300 g šećera
  • 1 kesica vinobrana
  • 1 kesica konzervansa

Za posipanje:

  • 6 čena belog luka
  • 2 veće veze peršuna
  • 1-2 kesice bibera u zrnu
  • 1 kesica lovorovog lista

Priprema

  1. Papriku oprati, odstraniti semenu lozu, pa prosušiti. Za to vreme usitniti beli luk i peršun. Staviti sirup u kome će se bariti paprike. Čim provri, spustati papriku nakratko, vaditi i odlagati u poklopljen sud, a kad se malo prohladi redjati u već pripremljene tegle. Posipati lukom i peršunom, lovorom i biberom. Gotove tegle sutradan dopuniti sirupom i povezati.
Savet

Količinu sirćeta, šećera i soli možete korigovati sami, u zavisnosti da li više volite slano ili kiselo... Moji više vole kad nije jako zakiseljeno...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!