Paradajz sok

Priprema

1. Paradajz dobro oprati, pa ga ili ispasirati ili samleti na masinići koja odvaja ljusku i semenje. Staviti sok u šerpu, dodati očišćen i isečen crni luk, beli luk, ko ne voli, ne mora, obe vrste paprika i vezu celera. Kuvati do ne provri, a onda smanjiti vatru, mešati dok sva pena ne nestane. Kuvati oko sat vremena ili nešto više. Izvaditi papriku, luk i celer i kuvati do zeljene gustine, 10tak minuta pred kraj dodati konzervans. Vruć sok sipati u zagrejane flaše, povezati i ušuškati ih u ćebad, ostaviti ih tako 2 dana. Odložiti ih na tamno i hladno mesto.