lako 4 osoba
180 min
4667
Ajvar (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 kg paprike
  • 3 kg plavog patlidžana
  • 2 kg šargarepe
  • 1,5 l ulja
  • 250 g šećera
  • 200 ml sirćeta
  • 4 kasike soli
  • 100 g senfa

Priprema

  1. Papriku i plavi patlidžan ispeći, oljuštiti i samleti. Šargarepu skuvati i samleti. Sve to izmesati i dodati ulje, šećer, sirće i so. Kuvati u dubljoj šerpi na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje dok varjača ne počne da ostavlja trag po dnu šerpe. Skloniti sa ringle i kad se malo prohladi, dodati senf.
  2. Čiste i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni i posle 15-20 minuta izvaditi tegle i u vruće sipati vruč ajvar. Zatvoriti, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako ohlade. Ajvar (4)
  3. Uživajte u ukusu! Ajvar (4)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jadranka Tomasevic
    Odlican je i ja sam pravila po ovom receptu prvi put i prezadovoljna sam ukusom.!raspberry