lako
12 osoba
100 min
129966
Pasterizovani krastavac
Pasterizovani krastavac
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg krastavaca
- 10 g bibera u zrnu
Za preliv:
- 3 l vode
- 1 l sirćeta
- 250 gr soli
- 200 g šećera
Priprema
-
Pasterizovani krastavci: 5 kg krastavaca oprati i složiti u tegle. Preko krastavaca staviti biber u zrnu. Zatim skuvati preliv
3 l vode, 250 g soli i 200 g šećera, staviti da provri. Kada provri u to dodati 1 litar sirćeta i pustiti da vri još 15 minuta. Ohladiti preliv za krastavce i ohlađenim prelivom preliti krastavce i zatvoriti tegle. Zatim uzeti veću šerpu, a na dno šerpe staviti neku veću kuhinjsku krpu i poređati tegle. Naliti sa hladnom vodom i uključiti ringlu, pa kad provri pustiti da vri 10 minuta i pasterizovati tegle. Posle 10 minuta isključiti ringlu, a krastavce ostaviti da se ohlade u toj vodi.
Komentari