lako 10 osoba
180 min
42886
Džem od šljiva (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 17 kg očišćenih šljiva
  • 5 kg šećera
  • 1 kesica konzervansa
  • par listova rozetle
  • 1/2 jogurtske čaše sirćeta

Priprema

  1. Šljive oprati, izvaditi koščice i samleti. Smesu preručiti u šerpu i prebaciti na šporet. Od trenutka kad provri, postepeno dodavati kilogram po kilogram šećera i kuvati oko 2 sata uz neprestano mešanje. Oko pola sata nakon što džem provri, dodati pola jogurtske čaše sirćeta. Neposredno pre sipanja džema u tegle staviti konzervans i promešati. Takođe, rozetlu oprati, zavezati listove i spustiti u džem na par minuta, pa izvaditi. Tegle moraju biti vruće prilikom sipanja džema (zagrejte ih u rerni). Ostaviti da prenoći (da se tegle, tj. džem potpuno ohladi) i sutradan staviti poklopce ili uvezati celofanom. Džem od šljiva (4)
Savet

Na kilogram šljiva se stavlja oko 300 g šećera. Slobodno kad sipate džem u tegle punite ih maltene do vrha jer će preko noći spasti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marija Stamenković
    Hvala devojke. smile
  • Kristina Todorovic
    dzem vrh...
  • Marina Zdravkovic
    Odlican dzem smile
  • jasmina kolic jokic
    Ako odradis ovako kako sam ti napisala neces imati nikakvih problema.Moras dobro da ukuvas,povecas kolicinu secera i poklopci da budu dobro cisti.Sve sto je sa secerom dzem, slatko, kompot ne stavlja se konzervans jer ga secer drzi.To ti pricam iz dugogodisnjeg iskustva u spremanju zimnice....smile smile smile
  • Dubravka Belogrlic
    Slažem se za konzervans!smile
  • Marija Stamenković
    Hvala Slađana. smile Jasmina, probali smo jedne godine bez konzervansa, i ubrzo se počela stvarati plesen odozgo. A i jedna kesica na 17kg šljiva nije toliiiko štetna. wink
  • jasmina kolic jokic
    Marija ako vec sipate vruc dzem u teglu , konzervans Vam je suvisan.Kuvamo domaci da bi izbegli konzervans koji je jako stetan za ljudski organizam.Ako voce nije dovoljno slatko pojacajte kolicinu secera i sipajte vruc dzem u teglu.Teglu zatvorite metalnim poklopcem i okrenite naopako da stoji 5min.Kad vratite teglu u normalni polozaj napravice se vakum i tegla ce Vam biti hermeticki zatvorena koja moze tako da stoji 2-3godine.Dobicete zdrav dzem.
  • Slađana Šćekić
    Interesantan recept smilesmile