Kiseli krastavčići
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg krastavčića
- 2,5 l vode
- oko 300 ml sirćeta
- 7 kašika soli
- 2 kašike šećera
- 1 kesica vinobrana
- 1 kesica konzervansa
- 3-4 glavice belog luka
- 1 kesica bibera u zrnu
- malo peršuna
Priprema
-
Krastavce oprati i naslagati u tegle. Otprilike na polovini tegle, kao i na vrhu, staviti malo belog luka, bibera i peršuna. Vodu, sirće, šećer, so, konzervans i vinobran izmešati dok se praškovi u potpunosti ne rastope. Ovom smešom zaliti krastavce, staviti pritiskače za tegle, i tegle zatvoriti. Čuvati na hladnom.
Savet
U zavisnosti od toga kako ređate krastavce, tj. koliko "lufta" ima između njih, možda će vam biti potrebno još 100-200ml vode. Pre nego što stavite praškove, probajte smešu čisto da vidite da li vam je dovoljno kisela i slana. Fotografiju ambalaže Lužničkog sirćeta sam izbacila zbog prijateljice koja me već pitala za njega. Za svu zimnicu inače koristim to sirće.
Komentari