lako 10 osoba
100 min
8660
Krastavac punjen sa šargarepom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 l vode
  • 125 g soli
  • 100 g šećera
  • 500 ml sirćeta
  • 1,5 kg krastavaca
  • nekoliko komadaTANJA ŠARGAREPA tanjih šargarepa

Priprema

  1. Prvo skuvati preliv. Vodu, so, šećer i sirće staviti u šerpu i pustiti da provri kad provri kuvati 15 minuta preliv ohladiti. Krastavac izdubiti tanju šargarepu očistiti. Pa u svaki krastavac lagano utisnuti šargarepu isečenu na jedan prst širine i složiti u tegle. U svaku teglu staviti nekoliko zrna slačice i malo mirodjije, zatim ohladjenim prelivom preliti tegle sa krastavcima, zatvoriti tegle. Pa zatim uzeti veću šerpu, a na dno šerpe staviti neku veću kuhinjsku krpu i poredjati tegle naliti sa hladnom vodom i uključiti ringlu, pa kad provri pustiti da vri 10 minuta i pasterizovati tegle. Posle 10 minuta isključiti ringlu, a krastavce ostaviti da se ohlade u toj vodi.
Savet

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari