11827
Ajvar sa renom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg babura,
  • 500 g rena,
  • 500 g ulja
  • 1/2 čaše esencije
  • so

Priprema

  1. Ovo je jedan od najukusnijih ajvara. Pored toga u njemu ima dosta vitamina C koji mu daje ren, pa je dobro imati ga u kući svake zime.
  2. Odaberite crvene mesnate babure, operite ih i očistite od drški i semena. Sameljite ih na vodenici za meso.
  3. Samlevene paprike stavite u širu šerpu i pržite u njihovom sopstvenom soku dok se ne pretvore u gustu, suvu masu. Kad su paprike skuvane, dodajte so i ulje pa i dalje pržite, mešajući, da se sve sjedini u jedinstvenu masu.
  4. Na kraju dodajte strugani ren i esenciju.
  5. Teglice operite i iskuvajte pa, dok su još vruće, punite svaku ajvarom i povezujte duplim celofanom. Ostavite gde stoji ostala zimnica.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • LJubica Dzunic
    Svidja mi se ovaj ajvar ali ne bih da upotrebljavam esenciju pa koliko bi trebala upotrebiti vinsko ili alkoholno sirce? Hvala!