Recelj-džem od bundeve i vina
Sastojci
Potrebno je:
- 5 l slatkog vina
- 2,5 kg očišćene bundeve (pečenke)
Priprema
-
Vino sipati u dublju šerpu i staviti na vatru da vri. Ostaviti da vri sat ipo da ostane pola tečnosti. Za to vreme očistiti bundevu od semenki i kore. Polovinu mase iseći na komadiće, a drugu polovinu narendati na krupnije rende. Kada je vino uvrelo do polovine, dodati bundevu i kuvati još sat ipo. Pripremiti tegle, sipati vruć džem u tople tegle, zatvoriti i ostaviti na hladnom u ostavu.
Savet
Ovaj džem je pravila nekada moja majka, napravila sam i ja ukus je poseban, miris takođe, jer sam koristila vino od grožđa *muskatni hamburg*. Negde sam pročitala i da je lekovit.
Komentari