Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg šljiva
Priprema
1
Zrele i slatke šljive operite, izvadite koštice i kuvajte na umerenoj vatri bez ikakvih dodataka. Pažljivo mešajte da ne zagori.
2
Kuvanje traje dugo, pa može da se nastavi i sutradan dok pekmez ne postane gust i taman.
3
Pekmez je gotov kada varjača u njemu može da stoji uspravno.
4
Ohladite i tek onda sipajte u tegle. Površinu izravnajte i pokrijte komadom celofana namočenim u rum.
5
Tegle hermetički zatvorite.
