Autor:
lako 0 osoba
300 min
4985
Draganin ajvar

Sastojci

Potrebno je:

  • 45 kg paprike
  • 2 l ulja
  • 4 ljute papričice
  • 1 konzervans
  • 4 kašike soli

Priprema

  1. Ispečemo paprike na grilu ili na smederevcu. Onako vruće ih stavljamo u kese i kese zatvorimo da nema vazduha. Draganin ajvar
  2. Stavljamo kese jedne na druge da čuvaju toplinu. Ostavimo ih da se popare. Onda čistimo kožicu, i unutrašnjost. Kada očistimo sve paprike dodamo očišćene ljute papričice. Sameljemo paprike na mašini za mlevenje. Zagrejemo šporet i stavimo aluminijumsku šerpu, u nju dodamo paprike, ulje, luk. Kuvamo oko 2-3h zavisi od vatre. Stalno mesamo da ne zagori. Draganin ajvar
  3. Znamo da je gotov kada se na serpi jasno vidi dno. Pred kraj kuvanja dodamo konzervans i so. Tegle stavimo u šporet da se ugreju. Vruć ajvar sipamo u vruće tegle. Stavimo malo u šporet da se zapeče. Gotov ajvar ne otvaramo 5-6 dana zbog konzervansa i ukusa. Draganin ajvar

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari