Autor:
srednje 10 osoba
180 min
2554
Pekmez od šljiva

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 kg zrelih šljiva
  • 600 g šećera
  • 4 kesice vanilin šećera
  • malo ruma

Priprema

  1. Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice.
  2. Izgnječite rukama i u veliku šerpu širokog dna, ređajte red šljiva, red šećera sve dok ne utrošite sav marerijal.
  3. Zatim šljive ostavite da odstoje dva sata.
  4. Rernu zagrejte na 200 stepeni i stavite šerpu sa šljivama da se kuva 2-3 sata uz povremeno mešanje.
  5. Izvadite šerpu i dodajte vanilin šećer i kuvajte još pola sata.
  6. Pekmez je kuvan kada pada sa varjače u komadima.
  7. Kada se pekmez malo prohladi sipajte ga u sterilisane tegle i poravnajte.
  8. Stavite u zagrejanu rernu na 100 stepeni da se uhvati korica.
  9. Izvadite iz rerne i pokrijte celofanom namočenim u rum i zatvorite poklopcem sa navojem. Pekmez od šljiva
Savet

Čuvajte na suvom i tamnom mestu do upotrebe.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari