Autor:
srednje 6 osoba
180 min
2249
Ajvar od pečenih paprika

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 kg crvenih paprika
  • 3,5 kg patlidžana
  • 600 g ulja
  • 2 kašike šećera
  • 3,5 kašike soli
  • 2 kašike sirćeta
  • 2 kašike esencije

Priprema

  1. Ispeći paprike i staviti ih u kese da potpare 2-3 sata, očistiti ih, ostaviti da se ocede do sledećeg dana. Patlidžan ispeći u rerni, očisiti i ocediti.
  2. Samleti sve na mašini za meso, dodati sirće i krčkati pola sata, sat uz stalno mešanje. Dodati so, šećer, esenciju i preliti smesu vrelim uljem. Pržiti do zeljene gustine. Ajvar od pečenih paprika
Savet

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari