lako 10 osoba
30 min
4149
Kiseo kupus

Sastojci

Potrebno je:

  • 60 kg kupusa
  • 2 kg soli
  • po potrebi vode

Priprema

  1. U bure od 120 kg naređati očišćene i oprane glavice kupsa, cele, a po potrebi i polovine, preko njih staviti okrugli rešetkasti poklopac i preliti vodom do vrha. So sipati u gazu i vezati gumicom pa staviti preko tog poklopca i onda zatvoriti poklopcem od bureta. Nakon 1-2 dana će se so rastopiti i gazu treba izvaditi. Bure čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Savet

Nakon pranja i čišćenja kupusa, kočane treba izvaditi ili preseći unakrst i utrljati malo soli.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari