Slatko od šumskih jagoda

Priprema

1. Jagode pažljivo očistite od peteljki i stavite u đevđir. U lakim mlazevima operite. Ostavite da se dobro ocede. Za to vreme od šećera i dve čaše vode skuvajte gust sirup. Spustite pažljivo jagode u njega i kuvajte dalje. Šerpu pokatkad prodrmajte, ali ne mešajte. Kad se slatko dovoljno skuvalo (probajte kašikom da li je sirup gust da pada u teškim kapima), sklonite sa šporeta, pažljivo skinite penu i pokrijte mokrim čistim platnom. Ostavite da stoji najmanje 10 sati. Posle toga punite čiste, suve teglice pazeći da svaka ima dovoljno safta. Povežite celofanom i ostavite na prohladno mesto.