lako
4 osoba
120 min
16329
Džem mešani
Džem mešani
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g nektarina (očišćenih)
- 500 g krušaka (očišćenih)
- 1 kg šljiva (očišćenih)
- 800 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema
-
Pripremiti voće.
-
Nektarine oprati, očistiti, izmeriti, iseći i staviti u šerpu.
-
Preko nektarina staviti red šećera.
-
Kruške i šljive oprati, očistiti, izmeriti i iseći. Staviti u šerpu i pošećeriti.
-
Poklopiti i ostaviti da odstoji nekoliko sati u frižideru. Staviti na ringlu i kuvati. Kad počne da vri i da se stvara pena, smanjiti temperaturu. Penu skinuti i kuvati uz povremeno mešanje da tečnost malo uvri.
-
Skloniti sa ringle i promešati štapnim mikserom.
-
Vratiti na ringlu i kuvati na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje, dok se ne dobije željena gustina. Gotovo je kad varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Ili izvadite malo džema na tacnu, ohladite i proverite gustinu. Pred kraj kuvanja dodati vanil šećer.
-
Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C, posle oko pola sata izvaditi tegle i staviti da se malo prohlade, nekoliko minuta.
-
Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti u isključenu (ali toplu) rernu, na još 15-20 minuta.
-
Izvaditi, dobro zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade. Uživajte u ukusu!
Komentari