srednje 10 osoba
120 min
15926
Ajvar pašteta (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 crvenih paprika
  • 4 velika plava paradajza
  • 750 g ulja
  • 140 g senfa
  • 1 kašika esencije
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • po ukusu soli

Priprema

  1. Papriku oprati pod mlazem vode, ostaviti da se ocedi ili obrisati. Odstraniti trulež, i gledati da je zdrava paprika. Papriku ispeći, oljuštiti, ocediti i samleti je. Ajvar pašteta (2)
  2. Plavi paradajz ispeći odozgo na šporetu ili kao ja u žaru (kada završis sa paprikom onda plavi paradajz staviš u žaru i pečeš sa svih strana). Ohladi se pročed ise od višak vode, i oljuštiti ga. Samleti ga u blenderu. Ajvar pašteta (2)
  3. Mlevenu papriku i mleveni paradajz pržiti na jakoj vatri da ispari voda, posle toga paprika kada jače vrije od toga pržiti je pola sata i mešati da ne zagori. Dodati ulje 750 g i 140 g senfa, 1 kašiku esencije 1 kašiku šećera, 1 kašiku biljnog začina, i so po ukusu. Ajvar pašteta (2)
  4. Sve sastojke koje su dodate u paprici i paradajzu pržiti i mešati još pola sata. Vruć ajvar sipati u čiste tegle, zatvorenu teglu okrenuti koji minut naopako, paje složiti sa ostalim teglama jednu uz druge tegle i pokriti ih. Tako treba stajati do sutradan da se potpuno ohlade.
Savet

Ajvar pašteta je namaz koji je jako ukusan. Recept je proveren, probajte nećete se pokajati, brzo se priprema, može odmah da se jede. Za decu je odličan i obožabaće ga. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari