Autor:
srednje 12 osoba
120 min
16560
Domaće barene paprike

Sastojci

Potrebno je:

  • 18 kg paprika - somborki
  • 3 l vode
  • 1 l ulja
  • 350 g krupne soli
  • 100 ml esencije
  • 200 g šećera
  • 3 kesice bibera u zrnu
  • 1 vezica peršuna

Priprema

  1. Paprike oprati, očistiti od sjemena. U šerpu na šporetu nasuti vodu, so (polovinu), pola litra ulja, pola mjere šećera, kesicu bibera i malo esencije (rakijska čaša). Kad provri, dodati jednu mjeru paprika (koliko može stati u šerpu). Bariti ih dok opet ne poče da vri a onda izvaditi paprike i ocijediti ih. Domaće barene paprike
  2. Dodavati paprike i ovaj postupak ponavljati, a obarene odlagati u posudu i poklopiti, dok se ne obari predviđena količina paprika. Posle obarenih 10 kg paprika, u šerpu na šporetu dodati so - 100g, i preostali šećer, malo ulja, malo esencije i pola kesice bibera. I bariti paprike, postupak kao maloprije. Domaće barene paprike
  3. Obarene paprike stavljati u tegle i posipati sa mješavinom preostale soli i isjeckanog peršuna i bibera. Domaće barene paprike

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Iva305
    Hvala, hvala. smile
  • jelena nikolic
    odlican recept!
  • Iva305
    Hvala puno. Pozdrav!
  • Vesna Pavlovic 271
    Super susmilePozdrav.
  • Iva305
    Odlicne su, isprobajte! Pozdrav i za Vas! smile
  • Milanovic Milosava
    Odlican recept , bas cu isprobati smile pozdrav Iva305...smile